美女厨房的金沙玉米粒

　　金沙玉米粒是选用甜玉米粒和咸蛋黄为主料，将咸蛋黄蒸熟炒散，放入玉米粒和红萝卜丁拌炒，让两者裹上金黄色的外衣后，洒上葱花即成。Niki说，玉米粒清甜多汁，还有粉滑的咸蛋黄末，是一道咸香惹味的家常小菜。

　　烹制材料(三人份)

　　材料：甜玉米粒(250克)、红萝卜(半根)、咸蛋黄(3只)、葱(1根)

　　调料：油(2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)

第一步

　　1　取一空碗，加入咸蛋黄和1/2汤匙料酒，放入锅内以大火隔水清蒸8分钟，取出压碎搅成泥。

第二步

　　2　红萝卜去皮切丁，葱切成葱花；甜玉米粒洗净沥干水。

第三步

　　3　烧热半锅水，倒入红萝卜丁和玉米粒汆烫1分钟，捞起沥干水待用。

第四步

　　4　烧热2汤匙油，倒入咸蛋黄泥以小火炒至香气四溢。

第五步

　　5　倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，让两者裹上一层咸蛋黄末。

第六步

　　6　加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味，撒上葱花，即可上碟。

完成