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食为天——燕郊老百姓自己的农家味儿
来源:京东热线    作者:佚名    日期:2008-5-14 14:46:19     编辑:红色引擎

燕郊食为天新鲜驴肉、狗肉送吃上门  详情。。。  

        传统的绿豆磨制的纯面粉,加鸡蛋、矿泉水打成浆,手工摊制而成的圪(ge)真儿套餐:炸圪真儿、溜圪真儿、圪真儿汤——我来燕郊这么长的时间都没有听说过,就甭提吃过了。香而不腻、纯天然的绿色食品。
新鲜的荤菜套餐:没有秘制的调料,所用的香料都是老百姓家里经常用的花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、孜然、油盐酱醋等,大锅柴火炖出的驴肉、狗肉、柴鸡。酱驴肉、驴肉拼盘、驴肉锅贴、狗肉拼盘、燕郊式炖鸡。
        卤水豆腐系列:大家都吃过“梅菜扣肉”,但是一定没有吃过“腐乳扣肉”,这道菜是赵老板和李师傅共同研制的“食为天”独家特色菜品,用的不是梅菜而是经过发酵的腐乳(不是街面超市里的腐乳)!扣肉的油腻已经被豆腐所分解,女孩子不用担心吃了发胖。
不好意思,说的我自己都口水直流了,“食为天”的特色菜实在是太多了,一时半会儿真的说不完,像“酿(燕郊人读成‘让’)茄子、酿豆腐、还有以当地的蚕豆为原料和经过炸制的豆腐块儿炒制的菜也是一绝!”更多更有燕郊特色的只有等您亲自来品尝了!
“酒香不怕巷子深”这句话用在“食为天”一点不为过!“以人为本、吃为仙”是赵老板和李师傅的经营和待客根本。
       随着社会经济的日趋发展,区域文化越来越体现出它的融合性,比方说川菜,由于一味地为了经济效益而忽视了其原生态的口味,而出现了南北混杂的“洋川菜”,要想吃到正宗的还是要在其发源地寻觅!“食为天”就是这么一个土生土长的燕郊老百姓自己的“农家饭”。
 

   
 大锅柴火炖白鲢鱼  大锅炖鱼出锅了,好诱人啊!
   
  看起来很像梅菜扣肉,其实它叫腐乳扣肉。  圪真盒,燕郊的土特产,纯绿色食品
   

这肉叫一个新鲜,让您吃了还会想着。

酿茄子,是店主自己发明的一道菜,沾着蒜汁吃,别有一番风味

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苤了丝儿、全驴宴、狗肉拼盘、大锅炖鱼、圪真套餐、酿(让)茄子、腐乳扣肉、二般猪蹄、酿(让)豆腐、香芹肉丝、燕郊春饼、豆饭等等!